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Panecillos de sabores

publicado a la‎(s)‎ 16 feb. 2011 6:43 por Edgar Wallace   [ actualizado el 16 feb. 2011 6:50 ]
De Daniel Jordà han dicho que «más que un panadero es un metafísico». Su visión artística e innovadora del oficio --con panecillos de mil sabores y formas-- ha elevado el pan a un nivel superior del que ya disfrutan desde hoteles hasta los restaurantes del reputado chef Martín Berasategui pasando por ferias internacionales como la World Mobile Congres. Sin embargo, Jordà y sus tres hermanos no olvidan su compromiso con sus vecinos del barrio de Trinitat Vella y ofrecen cada día «un pan de primera calidad. No podemos entrar a competir en precios y por eso buscamos la excelencia, haciendo el mejor pan posible», afirma Josep Jordà. (Ver Mapa)

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